




大锅灶具有以下优点:
1,采用整体式设计,所以具有---的密封性,可以有效节约能源。缩短蒸食时间。
2,采用水源密封设计,水源与蒸笼不直接接触。可以避免水源污染。所以不用经常换水,减少水资源的浪费。
3,采用蒸笼每层分隔设计,取出任一层蒸笼对其它层蒸笼---影响。所以蒸食过程中可以随意更换任何一层笼屉,非常方便。适合同时蒸几种不同的
食物。
4,具防干烧功能,自动加水。
5,大锅灶价格,使用安全放心方便,全自动装置,万一熄火,自动关闭电源。
大锅灶蒸汽净化原理:
、提高给水品质,它是提高大锅灶蒸汽净化的首要原则。在排污量不变的情况下,提高给水品质,可以使炉内的含盐量减少,蒸汽品质得到提高。但提高给水品质,大锅灶品牌,无疑会加大水处理设备的投资和运行费用,因此有效的办法是根据技术经济比较,采用合理的水处理系统。
第二、减少机械性携带,这样主要是为了提高大锅灶的蒸汽清洗效果。目前,采用汽水分离设备,是减少机械性携带的有效办法。
第三、控制大锅灶锅水的品质。因为饱和蒸汽携带的盐分主要来源于锅水,因此必须对锅水品质进行控制。但在汽包大锅灶中,给水含盐量会---高于蒸汽含盐量。因为在蒸发过程中,只有一部分水沸腾,生产蒸汽,这部分水的盐分除蒸汽带走少量外,湘潭大锅灶,剩余部分都转移到了其余锅水中,使锅水含盐量增加。
大锅灶安装时的审核问题:
1、应对锅筒内部装设的汽水分离器,大锅灶,隔板等部件应检查是否齐全完好。连续排污管,定期排污管,进水管及仪表管等应通畅。
2、应对锅筒(锅壳、炉胆和封头等)、集箱及受热面管子内是否有污垢,杂物等东西,且没有缺陷和损坏,没有---物。
3、应对炉膛内部有无杂物,炉墙、炉拱及隔火墙是否完整严密检验。
4、内部检验合格后,应对人孔、手孔进行密封并检验是否密封严实。
5、应对大锅灶的支吊架进行检验是否牢固。
6、应对外部炉墙及保温是否完好严密,炉门、灰门、看火
孔和人孔等装置是否完整齐全并关闭严密进行检查。
7、对压力表、水位计、温度计及连接管是否齐全并符合规定应进行检查。
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